パンを作るのって本当に楽しい

今日は久々の休みだったので、パンを作ろうと決めていた。
作る物としては朝食で食べられるようなリーンなパンと、作った事がないデニッシュを作るつもりで材料を用意する。

パンは発酵に時間がかかるため、数種類作る際は発酵時間が長い物から仕込み始めるのが私のやり方で、今日は冷蔵庫発酵のデニッシュの生地から作る。

このデニッシュを作りたいなと思ったのは、ある雑誌に作り方が載っていたのだが、難しい工程をすっ飛ばしたやり方だったので興味があった。

実際にすっ飛ばしたやり方だったものの、まぁデニッシュと言えるような物が出来上がったので満足しているが、バターの溶け出たオーブンの掃除が本当に大変だったので、次回作るのは、躊躇するかもしれない。

いつも作っている、ベーグルとイングリッシュマフィンは安定の出来で明日の朝食がとっても楽しみ。